Resep Cookies Cokelat Chip yang Renyah dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah
BERITATOP – Cookies atau kue kering menjadi salah satu camilan favorit yang digemari banyak orang.
Teksturnya yang renyah dengan cita rasa manis membuat makanan ini cocok dinikmati kapan saja, baik saat bersantai di pagi hari maupun menemani waktu minum teh dan kopi pada sore hari.
Saat ini, cookies hadir dalam berbagai varian rasa, mulai dari cokelat chip, oatmeal, almond, hingga kacang-kacangan.
Menariknya, kue kering ini juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan.
Jika ingin menyajikan camilan spesial untuk keluarga, resep cookies cokelat chip berikut bisa menjadi pilihan.
Bahan-Bahan
115 gram mentega suhu ruang
100 gram gula pasir
100 gram gula palem atau gula merah yang sudah diserut halus
1 butir telur suhu ruang
1 sendok teh ekstrak vanili
225 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking soda
1/4 sendok teh garam
150 gram cokelat chip (atau sesuai selera)
Cara Membuat
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas baking atau diolesi mentega dan sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula pasir, dan gula palem menggunakan mixer hingga teksturnya lembut dan mengembang.
Tambahkan telur dan ekstrak vanili, lalu kocok kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
Pada wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk hingga merata.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau sendok kayu.
Setelah adonan tercampur rata dan mudah dibentuk, tambahkan cokelat chip. Aduk kembali hingga cokelat tersebar merata dalam adonan.
Ambil sekitar satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan, lalu susun di atas loyang dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Pipihkan sedikit bagian atas adonan menggunakan tangan atau dasar gelas.
Panggang selama 10–12 menit atau hingga bagian pinggir cookies berubah menjadi kecokelatan.
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin sebelum disajikan.
Cookies cokelat chip yang renyah di luar dan lembut di dalam pun siap dinikmati bersama keluarga.
Selain lebih hemat, membuat cookies sendiri juga memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat kemanisan dan jumlah cokelat sesuai selera.
